La table Alziari
Notre découverte de cette fin d’année : Anne-Lise Signouret, jeune artisan chocolatier
Dans son laboratoire de fabrication, à Gap des chocolats sélectionnés de la meilleure origine ( Valrhona est un fournisseur privilégié)
Son CAP en poche, elle se forme auprès des meilleurs chocolatiers et se rend même comme ouvrière chocolatière au Pérou , grand pays producteur et adorateur du cacao.
Dans sa boutique finement décorée, vous serez envahi d’odeurs de chocolat, douces, sucrées, de saveurs étonnantes et de mélanges de ganaches puissantes, parfumées au café, à la cannelle, au rhum, aux fruits des montagnes, framboises ,miel.
Notre préféré un palet chocolat noir intense et sa ganache au genépi des cimes toutes proches
79 Avenue Jean Jaurès – 05000 GAP – Téléphone: 04 92 23 51 58 – Mail : anne-lise@signouret-chocolatier.fr
Site internet : signouret-chocolatier et sur facebook www.facebook.com/chocolaterie.signouret
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