Une petite boutique toute simple,
vous entrez directement dans le fournil, tous les gens se
connaissent, viennent parler dans la bonne odeur du pain croustillant.
Un artisan du haut-pays qui défend le goût et la qualité, passionné de produits authentiques.
Goutez le matin tôt la superbe fougasse, à la croute dorée parfaite en tartine de miel beurrée.
Pas
de pains compliqués aux mélanges hasardeux, mais de
belles et solides michettes paysannes qui n'attendent qu'une belle
tranche de jambon cru.
Le boulanger est devant vous, il pétrit, façonne et se retourne quelques instants pour saluer celui qui entre.
Toujours souriant il sort du four un délicieux pain de campagne
que nous utiliserons en tranches épaisses, juste grillées
pour préparer nos croûtes aux morilles.
